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连咖啡启示:如何用互联网思维“打劫”星巴克?

  

  头条

  滴滴打劫了出租车公司,美丽说打劫了淘宝,现在一家叫做连咖啡的餐企开始打劫星巴克。

  从提供“补充型”服务开始,这些“劫匪”在和打劫对象合作的初期,一副温文尔雅,甚至姿态谦恭,但一旦时间成熟,便露出了别在腰间的斧头。

  “互联网思维”漫天飞,但落地的不多。连咖啡们从侧翼包抄从而打劫行业固有利益方,这种玩法或许可以成为屌丝创业的新路径。

  就是要明目张胆“打劫”星巴克!

  连咖啡是干嘛的?

  说好听点叫:咖啡外卖平台。其实呢,就是一帮跑腿送咖啡的。

  对于很多忙碌的都市白领来说,每天早上或者下午茶时间去点一杯咖啡成为了生活常态,假如你不想出去喝,就可以通过连咖啡下单,他们负责去星巴克或costa买了给你送到办公室,每单加收2元。

  

  虽然在北京每天有数万单的规模,而且需求还呈快速上升趋势,但微薄的服务费还是不构成起眼的盈利模式,所以也摆脱不了跑腿公司的形象。

  对此,连咖啡创始人王涛当时表示,他们的初衷是让更多用户在不同场景下消费咖啡,目前工作重点是提高用户体验及运营效率。

  这话听上去,一个活脱脱的咖啡界白求恩:不辞辛劳,为白领们能喝上一杯香喷喷的咖啡,情愿白忙到底。

  但是最近连咖啡的一个举动,暴露了他们此前埋下的“伏笔”。

  日前连咖啡推出自营品牌Coffee Box,而且已在北京开有两家门店,分别位于望京和工人体育场,均已对外营业。王涛表示,这两家店会作为试验田,为日后开设更多门店提供数据参考。

  

  早期为用户提供星巴克、COSTA的外卖服务,让连咖啡轻巧地完成了消费者行为研究,并积累了大量用户数据和服务关系,让为其现在打造自有品牌提供了有力铺垫。

  而对星巴克而言,连咖啡的行为绝对可以称得上赤裸裸的“打劫”。以衍生服务之名,行截留顾客之实。

  市场上所有的“跑腿工”其实都不满足于现在的盈利方式和水平,这种“轻接触”更像是前期积累用户的一个切入点。

  从“跑腿”到自建品牌,开始“变身”尝试的互联网企业并非连咖啡一家。在餐饮外卖领域,据新兴外卖O2O平台笨熊造饭创始人王亚军介绍,快餐生产是公司核心竞争力之一。

  打劫与商业竞争新维度!

  “产业链上游业务对于O2O企业来说充满诱惑力。”有业内人士提醒说。

  用服务,用补贴,用导流,一些行业新入者,正在用各种侧翼包围的手段,打劫行业固有利益方。

  连咖啡打劫星巴克是用外卖服务,而星巴克是有提防的,星巴克相关负责人就曾表示:未对连咖啡有过授权,且不方便做出评论。

  王涛也承认,“我们就是咖啡代购,连咖啡在星巴克购买咖啡时并不享有任何便利条件,也没有其他优惠的折扣,我们也是一个普通的消费者”。

  其实星巴克对连咖啡的这种行为,即便提防但也无法阻止,只能眼睁睁的遭劫。

  滴滴打车则是用补贴的形式搞定了出租车行业,直到专车业务推出时,出租车公司和出租车司机,才知道自己被打劫了,最近各地频频爆出双方对峙的新闻。

  美丽说当年则是用导流的方式寄生在淘宝上,直到导流交易额达到数十亿时,淘宝才惊醒,进而封杀。但是,这时美丽说已经可以自建电商平台了。

  互联网时代的商业竞争,已经进化到了一个新的维度,打劫与反打劫,是魔与道的不断斗法。

  商业本应如此精彩。

  作者:沙鸥

  来源:餐饮老板内参

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